COMER CON LOS OJOS

La semana pasada tuvimos un debate en el departamento sobre la forma en la que las diferentes cadenas de restauración muestran al público su producto, tanto en las imágenes de sus anuncios como en los propios menús de sus restaurantes. Mi opinión es que, tratándose de comida, la forma en la que mostramos el producto es esencial y por lo tanto debe estar cuidada al máximo detalle. Cuando trabajaba en el sector de la gran distribución, las fotos que usábamos en el packaging del producto de marca propia estaban debidamente retocadas y se presentaba el producto en su contexto, añadiendo un ridículo texto legal que rezaba “sugerencia de presentación”, que era prácticamente como considerar que el consumidor era lo suficientemente tonto como para creer que dentro de una caja de galletas se iba a encontrar una mesa de comedor, un mantel y unas tazas de desayuno, aparte de las galletas que salían en la foto. Obviamente no se trataba de mentir, sino de mostrar la mejor cara del producto en un contexto adecuado, de manera que el packaging ayudara a conseguir la venta en el lineal.

En fin, como recién llegado al sector de comida rápida, tengo que reconocer que el nivel de sofisticación que tiene este sector a la hora de mostrar su producto es extraordinario. Probablemente sea porque se trata de productos complejos, con multitud de ingredientes, de elaboración diaria y de consumo inmediato de manera que las técnicas para mostrar adecuadamente el producto han de adaptarse a esta realidad. Sirva como ejemplo el video que os adjunto más abajo, en el que la directora de marketing de McDonald´s Canadá explica por qué las hamburguesas que uno compra en la tienda no se parecen a las de la foto. Un video muy bueno que además forma parte de una campaña lanzada por la cadena, llamada “Our food. Your questions”, dirigida a mejorar la imagen de calidad de la cadena, apoyándose en el propio consumidor y fomentando su participación a través de redes sociales. Una campaña creativa y valiente. Tenéis más detalles sobre la campaña aquí. Espero que os guste el vídeo; por cierto, más de 8 millones de visitas en menos de 10 meses.